Die Abfüllung gefriergetrockneter Früchte stellt den entscheidenden finalen Schritt im Produktionsprozess dar, der über die langfristige Qualität und Haltbarkeit dieser wertvollen Naturprodukte entscheidet. Bei COGA®-Lohnabfüllung, einem erfahrenen Unternehmen im Bereich der Abfüllung gefriergetrockneter Früchte, wird dieser Prozess mit höchster Präzision und modernster Technologie durchgeführt. Nach der aufwendigen Gefriertrocknung werden die wasserfreien Früchte von COGA® selbst abgefüllt, um verschiedene Verpackungsgrößen und -arten anbieten zu können. So wird sichergestellt, dass die Produkte optimal verpackt werden, um ihre charakteristische Textur, ihr intensives Aroma und ihre wertvollen Vitamine zu bewahren. COGA® kombiniert jahrzehntelange Erfahrung mit innovativen Verpackungslösungen und bietet ein breites Angebot an Verpackungslösungen, um sowohl industrielle als auch handwerkliche Ansprüche und unterschiedliche Kundenbedürfnisse optimal zu erfüllen.
Die Abfüllung gefriergetrockneter Früchte bezeichnet den finalen Produktionsschritt nach der eigentlichen Gefriertrocknung. Vor der Abfüllung ist die Herstellung der gefriergetrockneten Früchte ein entscheidender Prozess, bei dem auf eine natürliche und hochwertige Produktion ohne Zusätze geachtet wird. Das Ziel dieses Prozesses ist es, die bereits durch den Trocknungsprozess wasserfreien Früchte sicher, aromadicht und haltbar zu verpacken. Bei COGA®-Lohnabfüllung wird dieser Prozess mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Produkthaltbarkeit umgesetzt. Gefriergetrocknete Produkte sind extrem hygroskopisch und können rasch Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen, weshalb die Verpackungslösung entscheidend für die Produktqualität ist.
COGA® setzt auf präzise Maschinen, die eine exakte Dosierung und einen hohen Durchsatz ermöglichen. Diese Technologie ist insbesondere für Großproduktionen von Vorteil, bei denen Effizienz und Konsistenz im Vordergrund stehen. Für sensible Produkte oder kleinere Chargen bietet COGA® auch handwerkliche Abfüllung an, bei der Fingerspitzengefühl gefragt ist, um Bruch an filigranen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren zu vermeiden.
Die Bedeutung der professionellen Abfüllung bei COGA® kann nicht überschätzt werden: Ohne luftdichte und aromaschützende Verpackung verlieren gefriergetrocknete Früchte schnell ihre charakteristische Textur und werden von einem knusprigen gesunden Snack zu einem weichen, geschmacklosen Produkt, obwohl sie alles enthalten, was für eine gesunde Ernährung notwendig ist.
Gefriergetrocknete Früchte überzeugen durch zahlreiche Vorteile, die sie zu einem echten Highlight im Bereich gesunder Snacks machen. Dank des schonenden Trocknungsprozesses bleiben wertvolle Vitamine wie Vitamin C, Vitamin A und Vitamin B6 nahezu vollständig erhalten. So bieten gefriergetrocknete Früchte eine natürliche Quelle wichtiger Nährstoffe und sind frei von Zusätzen oder Konservierungsstoffen. Ihr intensives Aroma und die knusprige Textur machen sie besonders attraktiv für Kunden, die Wert auf Geschmack und Qualität legen.
Ob als gesunder Snack für zwischendurch, als fruchtige Ergänzung im Müsli oder als raffinierte Zutat in Backwaren – gefriergetrocknete Früchte sind vielseitig einsetzbar. Sie bringen nicht nur Farbe und Geschmack in Smoothies, sondern sorgen auch für einen natürlichen Vitaminkick. Die lange Haltbarkeit und die einfache Lagerung machen sie zudem zu einer praktischen Alternative zu frischen Früchten. Für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten, sind gefriergetrocknete Früchte die ideale Wahl: 100% Frucht, voller Geschmack und reich an Vitaminen – ganz ohne Zusätze.
Gefriergetrocknete Früchte sind wahre Kraftpakete, wenn es um Vitamine und Mineralstoffe geht. Durch den speziellen Trocknungsprozess wird den Früchten das Wasser entzogen, während die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin A und Vitamin B6 erhalten bleiben und sogar in konzentrierter Form vorliegen. Das bedeutet, dass gefriergetrocknete Früchte im Vergleich zu frischen Früchten eine besonders hohe Nährstoffdichte aufweisen.
Diese Konzentration an Vitaminen macht gefriergetrocknete Früchte zu einer wertvollen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Sie liefern nicht nur wichtige Vitamine, sondern auch sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Gerade für Menschen, die auf eine vitaminreiche Ernährung achten, sind gefriergetrocknete Früchte eine praktische und schmackhafte Lösung – ob pur, im Müsli oder als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln.
COGA®-Lohnabfüllung verwendet spezialisierte Abfüllanlagen für gefriergetrocknete Früchte, die typischerweise aus Edelstahlbeutelmaschinen bestehen, welche auf Hygiene und Langlebigkeit ausgelegt sind. Diese Maschinen kombinieren verschiedene Funktionen in einem System: Beutelformung, Befüllung und Verschließung für unterschiedliche Packungsgrößen.
Mit Mehrkopfwaagen sorgt COGA® für eine präzise Bestimmung der Menge pro Verpackungseinheit und eine exakte Dosierung, besonders bei Packungsgrößen von 75 bis 300 Gramm. Die moderne FBM 22 Verpackungsmaschine erreicht eine beeindruckende Abfüllleistung von bis zu 120 Beutel/Min. Diese Effizienz ermöglicht es COGA®, bei Einschichtbetrieb jährlich bis zu 12 Millionen Beutel zu produzieren.
Die Prozesskontrolle erfolgt zentral per Bedienpanel, mit Überwachung von Füllgewichten, Schweißnähten und Siegelqualität. Moderne Anlagen verfügen über Schnittstellen zu Qualitäts- und Rückverfolgbarkeitssystemen, um höchsten Ansprüchen zu genügen. Diese Integration ist besonders wichtig für Lebensmittel, die ohne Zusatzstoffe auskommen und trotzdem eine lange Produkthaltbarkeit gewährleisten müssen.
Das Hygienemanagement bei COGA®-Lohnabfüllung ist besonders streng, da gefriergetrocknete Produkte nicht nachträglich erhitzt werden und mikrobiologische Risiken nicht durch Hitze eliminiert werden können. Die Maschinen bestehen aus hochwertigem Edelstahl, der eine einfache Nassreinigung mit Wasser und Reinigungsmitteln sowie Desinfektion ermöglicht.
Spezielle Abdichtungen schützen die Maschinensteuerung und sensible Bauteile vor Feuchtigkeit während der Reinigung. Die Konstruktion ist auf minimale Toträume ausgelegt, an denen sich Produktreste oder Wasser absetzen könnten. Dies ermöglicht nicht nur bestmögliche Hygiene, sondern auch hohe Wartungsfreundlichkeit und Langlebigkeit, selbst beim Einsatz aggressiver Reinigungschemie.
Hochwertiger Edelstahl der Güteklassen 1.4301 oder 1.4404 widersteht Korrosion durch Wasser und Früchtesäuren. Die Sicherheit vor Keimen und Kontamination ist besonders kritisch, wenn auf Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet wird – ein wichtiger Aspekt für Verbraucher, die 100% natürliche Lebensmittel bevorzugen.
COGA® bietet eine Vielzahl von Verpackungslösungen für gefriergetrocknete Früchte an, die den unterschiedlichen Anforderungen des Marktes gerecht werden. Neben wiederverschließbaren Aromaschutzbeuteln kommen auch stabile Kartons als Versandverpackung zum Einsatz, die die Produkte sicher und hygienisch schützen. Die Verpackungen sind so konzipiert, dass sie die natürlichen Aromen der Früchte bewahren. COGA® bietet verschiedene Arten gefriergetrockneter Früchte an, darunter ganze Früchte, gleichmäßige Scheiben und Pulver, die nach Qualitätsstufen sortiert werden.
Die am weitesten verbreitete Verpackung sind wiederverschließbare Aromaschutzbeutel. Diese bestehen aus mehrschichtigen Folien und werden je nach Zielmarkt auch als Standbodenbeutel gestaltet. Für größere Mengen werden praktische Eimer als Verpackungslösung angeboten. Diese Beutel schützen nicht nur vor Feuchtigkeit, sondern auch vor Licht und Sauerstoff, welche den Vitamingehalt sowie die Frische des Aromas beeinträchtigen könnten.
Standard-Beutel für gefriergetrocknete Früchte haben typischerweise Breiten von 120 bis 190 mm und Längen zwischen 100 und 450 mm – abhängig von der Füllmenge und Produktspezifikation. Wiederverschließbare Zip-Verschlüsse erhöhen den Verbrauchernutzen und helfen, das Produkt auch nach dem Öffnen länger frisch zu halten.
Verpackungsart | Größe (B x L) | Vorteile | Typische Verwendung |
|---|---|---|---|
Klein-Beutel | 120x100mm | Portionsgerecht | 75g Himbeeren |
Standard-Beutel | 150x200mm | Vielseitig | 150g Müslimischungen |
Vorratsbeutel | 190x450mm | Wirtschaftlich | 300g Erdbeerscheiben |
Wiederverwendbare Dosen finden sich vor allem im Premiumsegment und bieten zusätzliche Bruchsicherheit. Nachhaltige Papierverpackungen stoßen auf wachsende Nachfrage bei umweltbewussten Verbrauchern, setzen jedoch der maximalen Aromabarriere Grenzen und sind häufig mit biobasierten Kunststoff-Beschichtungen kombiniert.
COGA®-Lohnabfüllung erfüllt höchste Qualitätsstandards und unterliegt strengen Qualitätskontrollen sowie gesetzlicher Überwachung. Kritische Prozesspunkte werden im Rahmen von HACCP-Konzepten dokumentiert. Die Laborüberwachung beinhaltet regelmäßige Feuchtegehaltsmessungen mit einer Zielvorgabe von weniger als 3% Restfeuchte für gefriergetrocknete Früchte. Die Abfüllung erfolgt in Deutschland, um höchste Produktqualität und kurze Transportwege zu gewährleisten.
Besonders empfindliche Produkte wie Erdbeerscheiben und Himbeeren werden häufig per Hand verpackt, um die empfindliche Struktur zu erhalten. Zum Schutz vor Bruch verwendet COGA® spezielle Einfülltrichter, weiche Fördersysteme oder Zwischeneinlagen. Moderne Anlagen bieten sogar kameragestützte Qualitätskontrolle auf Bruch, Fremdkörper oder zu kleine Fruchtstücke. Dabei arbeitet COGA® mit renommierten Marken wie EWL Naturprodukte zusammen, um die Qualität und Frische der gefriergetrockneten Früchte weiter zu optimieren.
Die Rückverfolgbarkeit jeder Charge wird durch moderne Dokumentationssysteme gewährleistet. Dies ist besonders wichtig für Partner im Lebensmitteleinzelhandel und Foodservice-Bereich, die höchste Transparenz bei ihren Lieferanten erwarten. Die Produkte erhalten regelmäßig eine sehr gute Bewertung von Kunden, was die hohe Zufriedenheit und das Vertrauen in die Qualität unterstreicht.
Im Markt besonders gefragt sind Erdbeerscheiben in 300g Vorratspackungen, die sich ideal für Müsli und Backwaren eignen und durch ihre besonders großen Stücke überzeugen. Die positiven Eigenschaften des Produkts, wie Frische, hochwertige Verarbeitung und intensiver Geschmack, machen es zu einer beliebten Wahl. Premium-Himbeeren in 75g-Portionen finden vor allem im Feinkost- und Lebensmitteleinzelhandel ihre Abnehmer. Diese Produkte zeichnen sich durch ihre intensive Farbe und den konzentrierten Geschmack aus, der durch die schonende Gefriertrocknung erhalten bleibt. Gefriergetrocknete Erdbeeren eignen sich zudem hervorragend zum Backen, beispielsweise als Zutat in Kuchen, Muffins oder Keksen.
Bunte Fruchtmischungen für Müslis erfreuen sich wachsender Beliebtheit, da sie eine abwechslungsreiche Mischung verschiedener gefriergetrockneter Früchte bieten, ebenso wie gefriergetrocknetes Fruchtpulver für Smoothies, Backwaren oder Desserts. Neben Trockenfrüchten sind auch Nüsse Teil des Sortiments. Die Zielgruppen umfassen Foodservice, Endverbraucher und die weiterverarbeitende Industrie. Die Produkterwartung ist dabei klar definiert: 100% Frucht, 0% Zucker und Zusatzstoffe.
Besonders vitamin C-reiche Früchte wie Erdbeere und verschiedene Beerensorten sind aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile sehr nachgefragt. Diese enthalten auch Vitamin A, Vitamin E und Vitamin B6, die durch den schonenden Trocknungsprozess weitgehend erhalten bleiben.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf unserer Seite.
Die Einsatzmöglichkeiten gefriergetrockneter Früchte sind so vielfältig wie die Früchte selbst. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack für unterwegs oder im Büro und sind eine beliebte Zutat in Müslis, Smoothies und Backwaren. Auch in der kreativen Küche finden gefriergetrocknete Früchte ihren Platz: Sie verfeinern Desserts, geben Getränken eine fruchtige Note und sorgen als Topping für das gewisse Etwas.
In der Lebensmittelindustrie sind gefriergetrocknete Früchte aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und einfachen Lagerung besonders gefragt. Sie lassen sich unkompliziert dosieren und behalten auch in Mischungen, wie Müslis oder Snacks, ihre Form und ihr Aroma. Für Hersteller von Naturprodukten bieten sie eine natürliche Möglichkeit, Geschmack und Vitamine in ihre Produkte zu bringen – ganz ohne künstliche Zusätze. Ob als Zutat für innovative Getränke, als Highlight in Desserts oder als gesunder Snack: Gefriergetrocknete Früchte sind aus modernen Lebensmitteln nicht mehr wegzudenken.
Die Abfüllanlagen für gefriergetrocknete Früchte bei COGA® sind häufig in Duplex-Ausführung konzipiert, um möglichst hohe Durchsätze zu realisieren. Die robuste mechanische Auslegung mit verstärkten Führungen, abriebfesten Oberflächen und Schweißnähten macht den Dauerbetrieb über Jahre hinweg möglich.
Eine optimale Abstimmung zwischen Beutelform- und Abfülltechnik ist notwendig, um empfindliche Produkte möglichst bruchsicher und formtreu zu verpacken. COGA® verfügt über jahrzehntelange Expertise im Bereich getrockneter Früchte, was sich in der Ausfallsicherheit und Produktivität der Maschinen niederschlägt.
Die Anlagen arbeiten mit verschiedenen Füllsystemen:
Volumetrische Dosierung für gleichmäßige Stücke
Gewichtsdosierung für präzise Mengen
Kombinationswägung für optimale Packungsgenauigkeit
Moderne Steuerungstechnik ermöglicht die einfache Umstellung zwischen verschiedenen Produkten und Packungsgrößen, was besonders bei kleineren Chargen oder saisonalen Produkten von Vorteil ist.
Ein hohes Augenmerk gilt der Vermeidung von Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen und Sesam. Deshalb sind häufig separate Produktionslinien oder aufwendige Reinigungsprozesse zwischen Produktwechseln vorgeschrieben. COGA® setzt auf das Versprechen “100% Frucht, ohne Zusätze, Farb-, Aroma- oder Konservierungsmittel”.
Der Nährstoffgehalt, insbesondere Vitamine und Antioxidantien, bleibt durch Gefriertrocknung und sorgfältige Abfüllung weitgehend erhalten. Kontrollierte Bedingungen sichern Frische, Geschmack und den charakteristischen Crunch, der gefriergetrocknete Früchte zu einem beliebten Snack macht.
Qualitätsprüfungen umfassen:
Mikrobiologische Untersuchungen
Feuchtigkeitsmessungen
Sensorische Bewertungen
Verpackungsintegritätsprüfungen
Fremdkörperkontrollen
Diese umfassende Behandlung aller Qualitätsaspekte gewährleistet, dass die Produkte den hohen Erwartungen der Kunden entsprechen und gleichzeitig alle regulatorischen Anforderungen erfüllen. Die hohe Kundenzufriedenheit spiegelt sich auch in der durchschnittlichen Bewertung von 4,8 von 5 Sternen wider, die unsere Produkte regelmäßig erhalten.
COGA®-Lohnabfüllung steht für höchste Qualität und Transparenz – das belegen zahlreiche Zertifizierungen und Auszeichnungen. Das Unternehmen ist nach international anerkannten Standards wie IFS Food und HACCP zertifiziert, was die Einhaltung strengster Hygiene- und Sicherheitsvorgaben bei der Verarbeitung und Abfüllung von gefriergetrockneten Früchten garantiert. Diese Zertifikate sind ein wichtiger Nachweis für Kunden, dass alle Produkte unter kontrollierten Bedingungen und nach den neuesten lebensmittelrechtlichen Vorgaben hergestellt werden.
Darüber hinaus wurde COGA® mehrfach für innovative Verpackungslösungen und nachhaltige Produktionsprozesse ausgezeichnet. Die kontinuierliche Verbesserung der Technologie und das Engagement für Naturprodukte ohne Zusatzstoffe spiegeln sich in positiven Bewertungen und einer hohen Kundenzufriedenheit wider. Mit diesen Auszeichnungen unterstreicht COGA® seine Rolle als verlässlicher Partner für Unternehmen, die auf Premium-Qualität und geprüfte Sicherheit setzen.
Gefriergetrocknete Früchte sind extrem hygroskopisch und müssen luftdicht, lichtgeschützt und trocken gelagert werden. COGA® empfiehlt eine Lagerung bei Zimmertemperatur in geschlossenen Behältern, idealerweise auch im Dunkeln. Das Lager sollte eine konstante Temperatur aufweisen und vor Feuchtigkeit geschützt sein.
Bei optimaler Abfüllung und Verpackung beträgt die Haltbarkeit typischerweise 1-2 Jahre. Produkte mit Papierverpackung haben oft eine verkürzte Haltbarkeit von unter einem Jahr, da der Barriereschutz limitiert ist. Der ursprüngliche Crunch und das intensive Fruchtaroma bleiben erhalten, sofern Feuchteaufnahme und Oxidation verhindert werden.
Wichtige Lagerkriterien:
Temperatur: 15-25°C
Relative Luftfeuchtigkeit: < 60%
Lichtschutz: Dunkle Räume bevorzugt
Luftzirkulation: Vermeidung von Kondensation
Eine Bestellung ist in verschiedenen Mengen oder Fraktionen möglich; die Lagerung sollte entsprechend der bestellten Menge angepasst werden, um die Qualität der gefriergetrockneten Früchte optimal zu erhalten.
Der Transport der verpackten Waren erfolgt in Kartons, die zusätzlichen Schutz vor mechanischen Einwirkungen bieten. Dabei ist eine sorgfältige Stapelung wichtig, um Druckstellen an den empfindlichen Früchten zu vermeiden.
Die Branche entwickelt sich kontinuierlich weiter, mit Fokus auf nachhaltige Verpackungen und Clean Label-Produkte. Verbraucher wünschen sich Transparenz, natürliche Zutaten und umweltfreundliche Lösungen. Innovative Ansätze umfassen biobasierte Folien und wiederverwertbare Verpackungen.
Digitale Technologien halten Einzug in die Qualitätskontrolle: Kamerasysteme erkennen automatisch beschädigte Früchte, während Spektroskopie-Verfahren die Inhaltsqualität in Echtzeit überwachen. Diese Entwicklungen erhöhen sowohl die Effizienz als auch die Produktsicherheit.
Die Nachfrage nach kleineren Packungsgrößen wächst, da Verbraucher verschiedene Sorten ausprobieren möchten. Gleichzeitig steigt das Interesse an funktionalen Lebensmitteln, bei denen gefriergetrocknete Früchte mit anderen natürlichen Zutaten kombiniert werden. Gefriergetrocknete Früchte gelten dabei als innovative Alternative zu klassischen Trockenfrüchten, da sie durch ihre lange Haltbarkeit, ihren natürlichen Vitamingehalt und ihre Vielseitigkeit – etwa in Müsli, Snacks oder Backwaren – überzeugen.
Zukünftige Innovationen zielen auf noch effizientere Maschinen, verbesserte Siegeltechnologien und digitale Nachverfolgbarkeit ab. QR-Codes und Blockchain-Technologie ermöglichen es Verbrauchern, die Herkunft ihrer Getränke-Zusätze und Snacks bis zum Ursprung zurückzuverfolgen.
Die Abfüllung gefriergetrockneter Früchte bei COGA® bleibt ein spezialisierter Bereich, der höchste Präzision und umfassendes Know-how erfordert. Mit der richtigen Technologie und konsequenter Qualitätskontrolle entstehen Produkte, die Verbraucher als hochwertige Alternative zu herkömmlichen Trockenfrüchten schätzen – mit allen Vorteilen der Natur, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Nährwert. Wer für die Abfüllung gefriergetrockneter Früchte einen Partner sucht, trifft mit COGA® eine weise Entscheidung, um auch in Zukunft auf Qualität und Innovation zu setzen.
